日本の常識は通用しない。ロンドンの
築地と言われる場所でも生で食べては危
ない魚がある。安心して刺身で食べられ
るサーモンを売ってるのはこちらのお店。
作家志望、24歳
ロンドンでも新鮮なサーモンのお刺身が食べたい！
というわけで、朝6時、Billingsgate Marketへ。
Poplar駅からの行き方編はこちら。
ロブスターはまだ動いてる。
はさみが縛られてるのがちょっと恐い。
大きさが伝わるかな。
日本の黒いエプロン付けてる漁師さんのイメージでなく、博士のよう。
（顔立ちの問題なのか）
ムール貝がこんなに入って£6〜。
酒蒸しにしたら美味しそう。
さて、この市場の博士の話によると
もし刺身で食べたいのなら店を選ばなきゃ危ないそう。
というわけで、
新鮮なサーモンを売っている2つのお店を教えてもらいました。
一つ目。こちらのSELSEA
もう一つは、こちらのJAMES NASH & SON
見比べて、こちらのお店で購入。
大きなサーモンまるまる一匹がなんと£20!!
お刺身だけじゃ食べきれず、冷凍して焼き魚やムニエルにも。
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